材料(1人前)
焼きそば麺 1玉
豚肉 100g
エビ (むきエビ) 6尾
ニラ (50g) 1/2束
卵 1個
みじん切りニンニク 1欠片
①ナンプラー 小さじ2
①砂糖 小さじ1
①オイスターソース 小さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方
1. ニラを5cm幅に切る。
2. にんにくを弱火で香りが出るまで炒める。
3. エビと豚肉を入れて強火で炒め、エビに火が通ったら溶き卵を加えてさらに炒める。
4. 卵に火が通ったら中火にし、焼きそば麺を入れ、水で麺をほぐしながら炒める。
5. 4に①の調味料を全て入れ、全体によく絡めたらニラを加え、軽く炒めたら火から下ろし、器に盛って完成。