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「料理」 一覧

タイ風焼きそば(中華麺Ver.)

2019/07/15   -料理

材料(1人前) 焼きそば麺 1玉豚肉 100gエビ (むきエビ) 6尾ニラ (50g) 1/2束卵 1個みじん切りニンニク 1欠片①ナンプラー 小さじ2①砂糖 小さじ1①オイスターソース 小さじ1①鶏 ...

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青菜の炒めもの

2019/07/09   -料理

1.青菜1/2株を葉と茎を分けてざく切りにする 2.にんにくみじん切りと唐辛子半分(輪切り)を弱火で炒め、香りが出てきたら茎を加えて中火で炒める 3.しんなりしてきたら葉を加えて少し炒め、ナンプラー小 ...

すき焼き風炒め煮

2019/06/19   -料理

1.肉、野菜(葉物と何かが良い(例:白菜、えのき))を一口大に切る。 2.野菜を先に炒め、別皿に移す。 3.肉を炒め、2.で別皿に移していた野菜を加える。 4.すき焼きのタレ(マイルドタイプ)と水を5 ...

青椒肉絲

2019/06/09   -料理

1.豚肉、たけのこ、ピーマンを細切りにし、にんにくを輪切りにする 2.たけのこ、ピーマン、にんにくをごま油で炒め、炒め終わったら別皿に移す 3.豚肉を炒め、赤みが消えたら一旦火を止め、オイスターソース ...

鶏と玉ねぎのトマト煮込み

2019/05/22   -料理

鶏を下焼きし、みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒めたあと、玉ねぎ半玉、コンソメ小さじ1(キューブ0.5人分)、トマト缶半分を入れて30分弱火で煮込む

アラビアータ 覚書

2019/04/13   -料理

1.にんにく2片をみじん切りにし、唐辛子1本を輪切りにしたものと一緒にオリーブオイル大さじ2で炒める。 2.にんにくがきつね色になったらトマト缶半分を入れる。ホールトマトの場合は軸を予め取り除き、フラ ...

高菜と納豆の和風パスタ

2019/03/20   -料理

ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイル小さじ2で炒める。 ニンニクがきつね色になったらパスタを加え、高菜適量、ひきわり納豆1パック、めんつゆ小さじ2、ほんだし小さじ1弱、パスタのゆで汁お玉1杯分を加 ...

ペペロンチーノ 覚え書き

2019/01/27   -料理

完全に自分用。茹でるのはレンジで茹でるやつ。コンロはIH。 1.レンジでパスタを茹でる容器に、小さじ1/2強の塩を入れてレンジに入れる。表示より2分早めにセットしておく。 2.にんにく2欠片を細かく刻 ...

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